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2014-01-29 03:15 | カテゴリ:純米大吟醸酒粕への道
何をするにも、まず米選びです。

代表的な酒造好適米を調べてみましたが、流石に年を越してからでは品薄状態でした。

あったとしても、鬼の様な価格です。

なんと、1kg 1000円っ!!

どひぇ~っ!!

酒造好適米って、そんなクソ高いのかよっ、この野郎っ!!

完全にナメてました。(汗)

自宅用の米はコシヒカリです。

コシヒカリでは雰囲気が出ないので、農家の友人にコシヒカリ以外の米は無いかと聞いてみたら、ヒノヒカリが有るとの事でした。

ヒノヒカリを友人価格で30kg購入です。

ヒノヒカリがどんな米なのか、訳分かりませんでしたがね。

あれっ?

粒の大きさはコシヒカリより小さい気がする…。

しかし、頑張ってます。

この米で、毎日チマチマと空いた時間に怪しげな実験を繰り返す日々です。

酒造りなんか企んでませんよ、マジで。


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